豆奶設備-豆奶和豆漿的區別

豆漿是原汁原漿,經(jīng)磨漿、過(guò)濾、煮漿后加糖即可食用;而豆奶磨漿后還需精磨(用膠體磨),并加多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不允許加糖精、色素、防腐劑)。使豆奶更加營(yíng)養美味，真是讓人流連忘返 樂(lè )不思蜀啊。豆漿的植物蛋白質(zhì)和脂肪球顆粒較大,人體只能吸收率較低;豆奶的生產(chǎn)機理是利用了大豆蛋白。豆漿中鈣含量偏低,維生素A和維生素C含量很低,維生素B1、B2和維生素D的含量幾乎等于零,蛋白質(zhì)中含硫氨基酸偏低,缺少蛋氨酸;而生產(chǎn)豆奶時(shí)要強化營(yíng)養成份,添加足量的維生素、微量元素和氨基酸。豆漿口感粗糙,有豆香味也有豆腥味,營(yíng)養單一,營(yíng)養素只來(lái)源于大豆;而豆奶就不一樣了口感柔和、組織細膩、有豆香味、無(wú)豆腥味,營(yíng)養全面、豐富、科學(xué)、合理。老百姓們都愛(ài)喝的大豆豆奶，豆奶是天然植物蛋白保健飲料,可添加各種果汁制成各種果味豆奶,品種繁多，成為了大多數人必備的營(yíng)養早餐，而豆漿品種單一。這并不能讓人們心中歡喜，豆漿屬于食品系列,保質(zhì)期只有24小時(shí);豆奶屬于飲料系列,保質(zhì)期可達半年以上。在將成為大多數人們對豆奶的愛(ài)鐘，就算喝不完也不怕浪費 冷藏起來(lái)就好啦，豆奶的營(yíng)養價(jià)值高于牛奶,豆奶中還含有牛奶沒(méi)有的磷脂、核酸、異黃酮等多種抗癌物質(zhì),又沒(méi)有牛奶中對人體有害的膽固醇、半乳糖、飽和脂肪酸等,因此,在國外有些地區,豆奶的銷(xiāo)量遠遠超過(guò)了牛奶。